BierPassie - Bier community: Alle bieren

Blanche de Noël

Dieter De Weirdt — Wed, 05 Jun 2013 21:24:04 +0200

Blanche des Honelles

Dieter De Weirdt — Wed, 05 Jun 2013 21:24:04 +0200

Ons witbier, dat bij zijn creatie in 1991 voor zeer lokaal gebruik bestemd was, is sindsdien erin geslaagd om de oevers van de grote en de kleine rivier, waaraan het zijn naam ontleent, over te steken. Onze Blanche des Honnelles verlaat dan ook een beetje de platgetreden paden. Het is te herkennen aan zijn amberkleur, niet voor niets de traditionele kleur van het Witbier uit vroeger tijden. Ook zijn hoger alcoholpercentage (6 %) onderscheidt het van de andere witbieren die wij kennen. Tot slot is de smaak een openbaring en op geen enkele wijze te vergelijken met de brouwsels van dit type die verkocht worden. Ook al is de neus van dit bier tamelijk discreet, toch is de eerste smaakindruk er een van strenge droge bitterheid tegen een gepeperde achtergrond. Geen enkele aciditeit in dit witbier dat met drie verschillende graangewassen wordt gebrouwen: gerst, tarwe en haver. Een stimulerende smaak, met een discrete, maar verfrissende nasmaak. Een bier vol karakter en vol verrassende effecten.

Blanche des Neiges

Rony Heymans — Thu, 27 Jun 2013 09:42:10 +0200

Kleur en uitzicht: bleekgeel, troebel en een stevige witte schuimkraag.

Geur: Floraal (koriander en curacao), met een lichte citroenzuur geur in de neus.

Smaak: Citrussmaak, maar ook het mondgevoel van tarwe komt naar voren. Een zeer goede balans tussen fris, zuur en fruitig.

Blanche du Hainaut Bio

BierPassie — Mon, 08 Jul 2013 16:43:24 +0200

De Blanche du Hainaut biologique is een witbier met hoge gisting en hergist in de fles.
Her werd voor het eerst gebrouwen in 1999 op basis van een mengeling van biologische gerst- en tarwemout.
Behalve de biologische hop wordt gedurende het koken van de wort ook koriander en sinaasschil toegevoegd.
Deze Blanche du Hainaut is een licht bier, zacht maar ook met een vleugje bitterheid. Daarenboven zeer verfrissend dank zij het evenwicht tussen de aanwezige zuurheid en de snuifjes koriander en sinaas.
De productie wordt gecontroleerd door Certisys® en draagt het label Biogarantie®.

Blanche Lambicus

BierPassie — Tue, 09 Jul 2013 15:19:11 +0200

De Timmermans Tradition Blanche Lambicus is een absoluut unicum. Het bier wordt vervaardigd op basis van lambiek, waarop hetzelfde brouwproces wordt toegepast als voor bieren op basis van mouttarwe. Doordat accenten als koriander of gedroogde sinaasappelschil worden toegevoegd, krijgt het bier een fruitige, lichte, heerlijk troebele en subtiel "kruidige” smaak. Ideaal wordt dit bier gedronken in een stenen pot.

Blauw

BierPassie — Tue, 09 Jul 2013 14:25:20 +0200

Blauw is een export, een biertype van lage gisting dat in de jaren ’50 immens populair was. In dit tijdperk van zware handenarbeid werd dit bier gretig gedronken, omdat het steeds in 33 cl aangeboden werd.

"Blauw" wordt uitsluitend gebrouwen met natuurlijke grondstoffen: water, gerstemout, hop en gist.Zonder toevoeging van bewaarmiddelen is "Blauw" daarom beperkt houdbaar (6 maanden) en wordt hij het liefst zo vers mogelijk gedronken."

Blondernemer

Rony Heymans — Sat, 31 Aug 2013 11:08:02 +0200

Zou qua smaak een beetje richting Orval uitgaan..

Krijg je de kans dit bier te proeven?

Voeg dan een tasting toe en deel je ervaring met anderen..

Bockor

Dieter De Weirdt — Wed, 05 Jun 2013 21:24:04 +0200

Gerstemout, maïsgries, fijne hopsoorten en water zijn de ingrediënten voor het pilswort. Dit wort, Bockor-specifiek, wordt met een brouwerij-eigen "lage gist" ingezaaid.

Na een gisting van ongeveer tien dagen, waarbij het typische smaakpalet van onze pils wordt bepaald, wordt het jonge bier afgekoeld naar 0°C en maakt het een rijpingsperiode door van minstens drie weken.

Door een dubbele filtratie krijgt Bockor zijn goudkleurig uitzicht en zijn helderheid.

Bockor pils heeft een mooie, smeuïge schuimkraag wanneer het bier vakkundig geschonken wordt in een zuiver, goed ontvet glas. De geur heeft een frisse hoptoets en een mooie ingehouden bitterheid.

Wist u trouwens dat Bockor in september 2011 in een blinde nationale smaaktest verkozen werd tot beste pils van België?

Dit maakt het drinken van een frisse Bockor zeker de moeite waard!

Boerken

Rony Heymans — Fri, 25 Oct 2013 22:58:14 +0200

Commerciële omschrijving

Is een amberkleurig soort abdijbier, hergist in de fles. Het heeft een bittere moutsmaak en een volumepercentage van 9,5%.

Het flesje is voorzien van een beugelsluiting.

Gebrouwen door de Proefbrouwerij voor Den Ouden Advokaat, die in 2013 het bier heeft overgelaten.

Bok Chouffe

Steven — Tue, 26 Nov 2013 20:00:47 +0100

Bon Secours Ambrèe

Dieter De Weirdt — Wed, 05 Jun 2013 21:24:04 +0200

Bon Secours Blonde

KevinD — Thu, 12 Mar 2015 15:13:43 +0100

Dit bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergist op fles. Het schuim is overvloedig en consistent. De neus biedt aroma’s van mout, hop en een complex fruitig boeket. De smaak is rond en evenwichtig. Men neemt een lichte bitterheid waar, hoppig.