BierPassie - Bier community: Alle berichten

Lees meer

Ben Vinken — Wed, 07 May 2014 10:11:22 +0200

Het nieuwe biermuseum zal er komen....er wordt al twee jaar hard aan gewerkt maar er komt ook heel veel bij kijken. Ondertussen kan u in het Delirium Café in de getrouwheidsgang ( ilot sacré) terecht waar alle Belgische bieren aanwezig zijn en een ongelofelijke verzameling emaillen reclameborden tegen de muur die de rijke brouwerijgeschiedenis van ons land evokeren.

Adres van het bericht:

Lees meer

Anneleen — Wed, 07 May 2014 09:18:14 +0200

Een nieuw bier'museum' in België?

Adres van het bericht:

Lees meer

Ben Vinken — Mon, 28 Apr 2014 16:10:21 +0200

En ook de Rodenbach Rosso proefde ik vorige vrijdag op een zonnig terras ( bij mij thuis ,want hij is nog niet echt verdeeld) Een verademing in het zoete fruitbierengeweld, de Rodenbach die erin zit, de bekende frambozen, krieken, veenbessen van de Caractère Rouge zitten erin: een Caractère light, zou je hem kunnen noemen. Heel lekker en smaakt naar nog.

Adres van het bericht:

Lees meer

Ben Vinken — Mon, 28 Apr 2014 16:10:17 +0200

Adres van het bericht:

Lees meer

Ben Vinken — Mon, 28 Apr 2014 16:07:38 +0200

Samen met Ronny Heymans proef ik op dit eigenste moment het nieuwe bier van Br. De Halve Maan: De straffe hendrik WILD. Al in het aroma vind je oude geuze terug, het zure van de Brugse wilde gisten. Xavier Vanneste heeft ze getemd en gebruikt voor zijn onvolprezen Tripel. Bij het proeven komt de bekende karamelsmaak boven, maar die gaat opgetild worden en bijna zweven door de wilde gisten, zo krijg je ook nog een bittere afdronk die toch fruitig is. Dit bier is een limited edition, hergist met wilde gisten gedurende drie maanden, en zal voortaan elk jaar in april worden vrijgegeven. Ik dronk het ook gisteren nog in Café Tafeltje Rond aan de Antwerpse grote markt ( ze zijn er vlug bij!)Ook te proeven op volgende Bierpassie Weekend 27-28-29 juni!

Adres van het bericht:

Lees meer

Ben Vinken — Mon, 28 Apr 2014 12:21:49 +0200

Zaterdag j.l. een blitzbezoek gebracht aan Zythos Bierfestival in Leuven. Uit het overweldigend aanbod ( 500 bieren) proefde ik een zestal bieren. IPA is hot, en daarom ging ik bij Paljas proeven, die maken er een hele goeie ( Br. Anders) Uiteraard enkele klassiekers geproefd: Valeir Extra, Saison Dupont Dry Hopped, Hommelbier Dry Hopped, maar ook Rulles Blonde, Buffalo Bitter....en bij Kempisch Vuur proefde ik een Devils Heaven ( stout op eik)- overheerlijk, en bij Anders een Strong Dark gerijpt op wijnvaten van Genoelselderen, fantastisch. Volgende keer toch met een chauffeur komen....

Adres van het bericht:

Lees meer

Anneleen — Thu, 24 Apr 2014 09:40:00 +0200

Enkele interessante weetjes!! Het exporteren van bier blijkt niet zo simpel te zijn!

Adres van het bericht:

Lees meer

Ben Vinken — Wed, 23 Apr 2014 12:08:12 +0200

en na de proeverij in Averbode spoorslags naar Leuven. Daar zat ik in de jury van het Stella Artois World Draught Championship. De finale van 8 kandidaten, die heel dicht bij mekaar lagen, leverde een jonge vrouw uit Limburg de titel op: Marjolein Geuens, een pittig ding dat nog maar een half jaar in de horeca werkt ( café t' Archief in Leuven) Het negen stappen ritueel om een goede Stella te tappen, gelukkig dat een groot merk dit nog wereldwijd ondersteunt.

Adres van het bericht:

Lees meer

Ben Vinken — Wed, 23 Apr 2014 12:05:43 +0200

Gisteren de eerste Averbode geproefd, het eerste blonde abdijbier met dry hopping gemaakt! ( o.m. Challenger, Saaz) Het bier wordt gebrouwen door Huyghe, nochtans geen grote hop-adepten tot op heden. Maar het wonder is geschied. De brouwers van Huyghe hebben een heerlijk, floraal, pittig en hoppig bier neergezet. Heel wat proefbrouwsels passeerden de revue, veertig monniken namen actief deel aan de proefsessies. Er werd haver, spelt, mout en vier soorten hop gebruikt. Een goudgeel, fris, volmondig en heerlijk gehopt bier, dit wordt een voltreffer. Naast het bier is er ook een nieuwe Averbode kaas en brood gelanceerd. Een heerlijk trio.

Adres van het bericht:

Lees meer

Margaux — Tue, 22 Apr 2014 10:22:47 +0200

Misschien een leuk ideetje om je zondag mee te vullen.

Adres van het bericht: