Het unieke van de 'Trappist' lijkt er toch op achteruit te gaan: Recent het nieuwe bier in Oostenrijk, binnenkort nog één in Nederland en vervolgens de VS. Hopelijk wordt het ook terug een halt toegeroepen binnenkort, een deel van het succes is nu eenmaal verbonden aan het 'unieke' van een Trappist.
Voor mijn verjaardag dit jaar een mand vol bieren gekregen.. (Hoe kan het anders?)
Dus, momenteel een Boerken aan het degusteren..
Een 'Boerken' is een amberkleurig bier, hergis...
...oek aan de Oostenrijkse Trappisten was onvergetelijk, tegelijk is dit ook een voorpublicatie uit mijn nieuwe boek “ Trappistenbier van A tot Z” dat volgend voorjaar zal verschijnen....
...arenstukje om hop en eik samen te brengen, meer dan gedurfd. Het resultaat is adembenemend lekker: de drie aromahoppen in deze bleke 8vol%alc sterke tripel geven voldoende bitterheid maar ook zac...
...ebalanceerd bier waarin amerikaanse ingredienten met belgische brouwkunst verenigd worden. De broeders werkten er vijf jaar aan, bravo! - lees mijn volledig reisverhaal in BPM 62. i...
...on de zoektocht naar een brouwerij die voor hen een bier wilde brouwen. ‘We hebben dan een tijdlang verschillende kleinere brouwerijen bezocht’, vervolgt de jonge student-ondernemer...
...ik heb het ooit anders geweten. Ik herinner me nog jaren van bijna twintig medailles. Het heeft alles te maken met wat Michael Jackson "the quiet revolution" noemde, overal ter were...
...onniken namen actief deel aan de proefsessies. Er werd haver, spelt, mout en vier soorten hop gebruikt. Een goudgeel, fris, volmondig en heerlijk gehopt bier, dit wordt een voltreffer. Naast het bier is er...
