Buffalo Belgian bitter

Buffalo Belgian bitter
Type
Regionale specialiteiten
Alcoholpercentage
8 %
Kleur
Blond
Brouwerij
Brouwerij Van den Bossche

Ben's Proefnotitie Buffalo Belgian Bitter

Uitzicht

Blond van kleur; een fijne en rustige pareling creëert een overvloedige, fijne en witte schuimkraag die op het glas een fijn kantwerk achterlaat.

Geur

Wordt overheerst door het fenolische van de gist, rokerig en vlezig. Brouwers spreken in dit verband over 4G (= 4 vinyl guyacol). Vervolgens komt de hop opzetten die, in combinatie met het koolzuurgas, vrij scherp overkomt.

Smaak

In de mond smaakt de hop sterker door dan de neus liet vermoeden, de4 G versterkt de waarneming van de hop nog. Het koolzuurgas prikkelt tong en gehemelte. De afdronk is zeer lang en bitter. De bitterheid van de afdronk komt aangenamer over dan in de smaak.

Fles

bruine 75 cl fles met kroonkurk – hergist