goudblond van kleur, troebel en bekroond meet een overvloedige witte schuimkraag ondanks de vrij lage koolzuurgasverzadiging
De eerste indruk verwijst naar kurk (‘bouchon’ dus), maar kort daarop verdwijnt deze geur en komt gist opzetten in combinatie met een lichte zurigheid, die het geheel een frisse toets geeft.
Deze Floreffe is volmondig en komt eerder astringent dan rond over. De astringentie verwijst meer naar gist dan naar hop en wordt door de brouwers ‘yeastbite’ genoemd. Wel is het bier vlot doordrinkbaar! De afdronk is vrij kort, alleen de gistindrukken blijven.
