BierPassie - Bier community

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

Alcoholpercentage: 7 %
Kleur: Rood
Brouwerij: Abdij der Trappisten van Westmalle
Website: http://www.trappistwestmalle.be/
Land v. oorsprong: BELGIE

Trappist

Roodbruin en briljanthelder met romig lichtbruin schuim – caffe latte volgens sommigen. Het schuim is zeer wandklevend en zeer stabiel.

65 personen vinden dit een lekker bier

Ben's tasting
"Ben's Proefnotitie Westmalle Dubbel"
Uitzicht
Roodbruin en briljanthelder met romig lichtbruin schuim – caffe latte volgens sommigen. Het schuim is zeer wandklevend en zeer stabiel.

Geur
Nauwelijks fruitigheid, maar vooral het koffiebitter van de gebrande mout treedt op het voorplan, aangevuld met een gistige toets.
Smaak
Deze dubbel is het minst viskeus en het minst volmondig van de tot nog toe geproefde bieren, maar het panel zag dat niet als een gebrek. Doordat het bier ver is uitgegist zijn er minder restsuikers. Hierdoor komt het bier een beetje ééndimensionaal over (gebrand moutbitter en gist), maar hierdoor is het ook zeer doordrinkbaar, ‘bekommlich’ zeggen de Duitsers over zo’n bier. Deze tot nog toe bitterste donkere trappist eindigt in een ‘cleane’ afdronk.
Discussie: Omdat de Westmalle dubbel zowel in 33 cl/75 cl – flessen als op vat bestaat vragen verscheidene panelleden zich af of dat geen invloed heeft op de smaak. Maar ‘droog’ wordt door iedereen wel beschouwd als positief.
Fles

Bruine 75 cl champagnefles met champagnekurk en bruin muilbandje - hergist