Het zijn initiatieven van Dominique Friart en haar Amerikaanse importeur Bob Leggett van Artisanal imports (rechts op de foto). Het bier werd voorgesteld op een zonnige maandag, net na het Bierweekend, we hadden de smaak van bier nog in de mond. Heel wat buitenlanders blijven immers nog wat rondhangen na het bierweekend, ze profiteren er van om nog brouwerijen te bezoeken of om deze lancering bv. mee te maken. We zien importeurs en commerciële mensen uit USA, China, Denemarken… Op de binnenkoer van Brasserie St. Feuillien konden we onder Dixieland muziek de nieuwkomer proeven: een hybride bier, een kruising tussen een Stout en een Saison. Ik proefde vorig jaar op het Great American Beer Festival al een Cherry Saison. Nu een ‘black’ dus, en het is niet de enkele jaren geleden gelanceerde Mac Ben die hier de basis is van is. Brouwer Alexis Briol, jongste winnaar van de Michael Jackson award, verzekert me dat het een volledig nieuw brouwsel is. Het is een hoppige stout, styrian goldings, cascade hop en de typische St. Feuillien kruiden zorgen voor een aangename mix. Een heel smaakvolle en pittige ‘limited edition” die zeker geen grote volumes nasteeft, het zal eerder een leuk bier van de maand opleveren in heel wat cafés van St. Feuillien, lacht een aanwezige bierhandelaar. Ik heb mijn job gedaan, het bier geproefd, en trek me terug aan een statafeltje met een frisse Grand Cru in zijn machtige glas. Van alle bieren die ik tijdens mijn rondgang op het Belgisch Bierweekend proefde kon deze mij toch het meest bekoren. Ik drink er nog twee voordat ik tevreden naar huis rijd, in de koffer zitten nog 20 Magnums St. Feuillien Triple waarmee ik tijdens mijn ‘proef met Ben” sessies zal uitpakken. De dag dat de Grand Cru in Magnum zal zitten roep ik uit tot een bierfeestdag!
