“Barbe Rouge” is één van de vier “Barbe” bieren. De naam van het gamma “Barbe” bieren verwijst naar de Luikse brouwerij “Barbe d’Or”. Brouwerij Barbe d’Or was een middeleeuwse brouwerij in de oude binnenstad van Luik (België) en behoorde toe aan de familie “de Romsée”, een oude Luikse familie waarvan het blazoen prijkt als logo voor de “Barbe” bieren.
De “Barbe Rouge” wordt gebrouwd met geëeste moutsoorten die zijn koperrode kleur bepalen en hem ook zijn caramelmoutige smaak geven. De “Barbe Rouge” wordt rijkelijk van hop voorzien tijdens het brouwen maar ook daarna voor de lagering door het toepassen van het dry-hopping principe. De Barbe Rouge is een stevige amber met een moutig, bittere smaak en heeft een gehalte van 8.0 % alc. vol. met een originele dichtheid van 17 Hl°Plato.
