Aan de basis van de Framboise Max ligt het wort, gebrouwen van tarwe en gerstemout. Na het koken van dit wort, wordt dit brouwsel naar het open koelschip van de brouwerij gepompt om af te koelen. Nadien ondergaat dit wort een spontanegisting op eikenhouten vaten. Precies deze spontane gisting op grote eikenhouten vaten geeft een verfijnd smaak- en aromapalet aan het bier. Na 18 ... Lees meer »
