Witheer, de naam van dit witbier verwijst naar de Norbertijnenorde die in 1127 de abdij van Middelburg heeft gesticht. De Kanunniken van deze orde droegen witte pijen en werden daarom ook wel de witheren genoemd. De traditionele mouten tezamen met tarwemout maakt dit bier zacht en lekker drinkbaar. Het is een zeer smaakvol doordrinkbier van slechts 5% vol. alcohol.
