DE AMBERMOUTEN VAN PALM
De unieke ambermouten bepalen de basissmaak van PALM Green: lichte karamelsmaken met een honingachtige malsheid. Het moutproces geschiedt naar de specifieke voorschriften van PALM en is gericht op een natuurlijke bruinkleuring die er de specifieke smaak aan geeft.
HET CONTACT MET DE PALM-GISTEN
Gisten hebben een groot reducerend vermogen. PALM Green krijgt haar bierkarakter door intensief contact met de PALM-gisten. Dit contact wordt evenwel onderbroken voordat de alcoholische fermentatie start.
