Zwet.be

Zwet.be
Type
Geuze, kriek en frambozenbier
Alcoholpercentage
7 %
Kleur
Zwart
Brouwerij
3 Fonteinen
Website
http://www.3fonteinen.be/proef/zwetbe.html
Land v. oorsprong
BELGIE

Zwet.be, ongewoon "zwart" bier van gemengde gistingis is gebrouwen met tarwe, Maris Otter mout en cara mout.

Specifiek is de gemengde gisting, enerzijds kultuurgist uit de Beersel Blond, anderzijds lambiekgist. Uit de lambiek,gebrouwen door Armand Debelder, werd een specifiek type Brettanomyces geïsolleerd. Deze gist geeft aan dit bier van 7 % alc. volume een licht zurige afdronk.