De Barbãr Bok tooit zich met donkere kleuren met een robijnen weerschijn. Het wordt hergist in de fles en verzoent de zachtheid van de honing met de kracht van de alcohol. De honing komt uit Yucatan in Mexico en is nauwelijks speurbaar. In de brouwerij heet het dat de Barbãr niet naar honing smaakt, maar dat bij het eten van een gerecht waar honing verwerkt is, het gerecht als Barbãr smaakt. Een groots compromisloos degustatiebier.
Aanvankelijk werd het uitsluitend in de winter gebrouwd en heette het Barbãr Winter Bok. Sinds 2008 heeft de consument er anders over beslist. Het streelt nu het gehemelte ook in de zomer, tot grote vreugde van de liefhebbers van bruin bier.
Sinds 2009 komt het op de markt in flesjes van 33 cl met beugel, om het sterk en voorouderlijk karakter te onderstrepen.
