Het bier kleurt amber en is gesluierd als gevolg van de hergisting in de fles; het schuim is zeer fijn, wit en stabiel.
Zoet overheerst de geur, niet alleen afkomstig van de gebruikte grondstoffen (karamelmout) maar ook van de prominent aanwezige alcohol. De naar solvent neigende geurcomponenten verdwijnen vrij snel.
De benaming ‘moutlikeur’ is hier misschien beter van toepassing van de benaming ‘bier’! Het zoet smaakt niet naar suiker of zoethout, maar is zeer complex en is afkomstig van onvergist moutextrakt. De afdronk is zeer lang en zoetig.
