De komst van brouwmeester Van Herreweghen naar John Martin resulteerde meteen in een prachtig bier, lekker gehopt geheel volgens de engelse stijl van de India Pale Ale
Uit passie voor het bier, zijn traditie en kwaliteit is de Martin’s IPA (Indian Pale Ale) geboren. Het unieke aan dit bier is zijn hopboeket, én zijn levendige pareling. Op het einde van de gisting werden hopbloemen toegevoegd die het bier een uitgelezen parfum geven. Na botteling onderging het bier een hergisting op de fles. Bewonder dit levende bier, bruisend van traditie ! Het bevat de kennis, de kunde en de wijsheid van 5 generaties Martin’s.
Deze bier toont de werkelijke smaakzin van een echte Britse IPA. De knappe gepeperde neus, laat onmiddellijk de toon los van een doordacht hopgebruik. Van bij het begin wordt een sterke bitterheid ontketend, die doorloopt over de tong en verspreid wordt in de mond. Op geen enkel moment wordt het bier agressief maar bevestigd zich toch ernstig om zich genadiger te tonen bij de afdronk maar nooit toegevend aan een moment van zwakte wat betreft het diep karakter, zonder omwegen. Dit opmerkelijk brouwsel bezit alle troeven van bekoring van de grote « ales, made in England ». God save that Beer !
Gebrouwen bij Palm onder licentie in opdracht van John Martin.
Reacties
Een smakelijke IPA