In het pittoreske hart van Kobbegem, in een uitgestrekt, glooiend landschap, wordt al zeker sinds 1604 bier gebrouwen. De oorspronkelijke boerderij-brouwerij werd over de eeuwen heen verder uitgebouwd en uiteindelijk ging ze zich specialiseren in het produceren van geuzebier.
De naam Mort Subite duikt pas in de twintigste eeuw op. Het komt van de laatste worp bij het 'pitjesbak' spel, dat zo’n honderd jaar geleden populair was in de Brusselse cafés.
Mort Subite brouwt lambiekbier op de aloude manier van spontane gisting, zoals bijna alleen in de Zennevallei gebeurt. Dat levert fonkelende geuze op maar ook heerlijk kriekbier. Voor Mort Subite Kriek maakt de brouwerij trouwens gebruik van verse krieken uit het Hageland.
Mort Subite Kriek wordt gebrouwen volgens het eeuwenoude recept van spontaan gegiste Lambic langzaam gerijpt op eikenhouten vaten waaraan heerlijke verse krieken zijn toegevoegd. Dit geeft het artisanale bier zijn unieke kriekensmaak. Alc. 4,5 % vol.
Mort Subite maakt deel uit van de groep Alken-Maes. Voor de overname door Alken-Maes heette de brouwerij Brouwerij Mort Subite. Mort Subite was en is nog steeds lid van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL). Al haar bieren zijn gebaseerd op lambiek.
De bieren van Mort Subite zijn erkend als Vlaams-Brabants streekproduct
Awards
In 2012 won Mort Subite 5 gouden medailles op de World Beer Awards, zowat de Oscars van de biersector.
