Geuze Boon Mariage Parfait heeft een alcoholvolume van 8%. Het bestaat uit 95% malse lambiek van minstens 3 jaar oud speciaal hiervoor gereserveerd en 5% jonge lambiek. Die laatste zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. We mengen het in een mengvat van 25.000 liter. Daarna wordt het mengsel geklaard en koel bewaard. Als we gaan bottelen, brengen we de lambiek weer op gistingstempe... Lees meer »
