De monniken van Tre Fontane installeerde onlangs een micro-brouwerij en brouwden er hun eerste bier. Tre Fontane is een bier met hoge gisting en heeft een alcoholpercentage van 8,5 procent. Het wordt gebrouwen volgens het recept van de monnikengemeenschap van Tre Fontane. Het bier heeft een mild-zoete afdronk die wordt veroorzaakt door het eucalyptuskruid dat dankzij haar verzachtende toets, de smaak zuivert en verfrist. De bitterheid van de hop houdt deze zoetheid in evenwicht.
Eucalyptus is een kruid dat de monnikken in grote getallen vroeger hebben aangepland.
Reacties
en wie gaat naar Rome wat flessen gaan halen? Ben Vinken?