Vlaamse kabeljauw met Bush Ambrée

Vlaamse kabeljauw met Bush Ambrée

Aantal personen: 4
Ingredienten:

800 gram kabeljauwfilets
4 schijfjes citroen
2 laurierblaadjes
1 grof gehakte ui
2 flesjes Bush Amber 12º
bloem
paneermeel
peper en zout

De oven voorverwarmen op 200 graden. Een ovenschotel instrijken met boter. De kabeljauwfilets op de schotel leggen en daarop de schijfjes citroen en de laurierblaadjes schikken. De gehakte ui bakken, op smaak brengen met peper en zout. Een beetje bloem toevoegen en goed mengen. De uien overgieten met Bush Amber en aan de kook brengen. Over de vis gieten. Ongeveer een kwartier in de oven laten garen. Uit de oven halen en met paneermeel bestrooien en nog 5 minuten in de oven zetten.

Bron: Ben Vinken