chocomousse met trappist

chocomousse met trappist

Bereidingstijd: 40min
Moeilijkheidsgraad: normal
Aantal personen: 15
Ingredienten:

Bereidingswijze

Voor ongeveer 15 porties.
Benodigdheden:
300 g chocolade (fondant)
½ liter room
½ flesje (12,5 cl) trappistbier (donker)
Werkwijze van dit recept:
Verwarm de trappist tot tegen het kookpunt, doe er al roerend (van het vuur) de chocolade bij en vermeng tot een homogene massa.
Klop de slagroom half op en spatel deze onder de (afkoelende) chocoladebiermassa.
Verdeel de chocomousse in potjes en plaats hem gedurende minimaal 6 uren in de koelkast.
Dien op met een lange vinger (koekje) of met een toefje slagroom en wat chocolade schavelingen (of beiden).
Ook een gekonfijte schil van sinaasappel is hierbij zeer lekker.
Tip: Deze chocomousse bevat geen rauwe eieren en kan bij gevolg niet worden besmet met de salmonella bacterie.
Hij kan enkele dagen bewaard worden in de koelkast.
Extra suiker toevoegen is niet nodig

 Werkwijze van dit recept:
    Verwarm de trappist tot tegen het kookpunt, doe er al roerend (van het vuur) de chocolade bij en vermeng tot een homogene massa.
    Klop de slagroom half op en spatel deze onder de (afkoelende) chocoladebiermassa.
    Verdeel de chocomousse in potjes en plaats hem gedurende minimaal 6 uren in de koelkast.
    Dien op met een lange vinger (koekje) of met een toefje slagroom en wat chocolade schavelingen (of beiden).
    Ook een gekonfijte schil van sinaasappel is hierbij zeer lekker.
    Tip: Deze chocomousse bevat geen rauwe eieren en kan bij gevolg niet worden besmet met de salmonella bacterie.
    Hij kan enkele dagen bewaard worden in de koelkast.

Reacties

  • guido
    guido 2131 dagen geleden

    je kan om het makkelijk te maken de trappist en pure cocoladedruppels opwarmen in de microgolf voor enkele minuten zodat de chocolade gesmolten is