Gisteren ben ik even naar Steenhuffel gereden om er deel te nemen aan de (voortaan) jaarlijkse hoppluk. Een leuk evenement, waarbij je om beurten hopbelletjes mag afdoen van de hopranken. Dezen worden in koeltanks opgeslagen, gaan dan naar Poperinge om verwerkt te worden en belanden later in de rijpingstanks van Palm Hop Select, waar ze zorgen voor de dry hopping. Tijdens het werk proefden we trouwens dit onovertroffen bier, fijngehopt met de Hallertau Mittelfrüh die hier geteeld wordt. Op deze magische plaats tussen de hopranken van Palm wordt er misschien wel geschiedenis geschreven. Palm met die hopboost is gewoon een heel ander bier dat nauw aansluit bij de trend van de tijd. Heb je dit gemist, trek dan nu naar Poperinge, waar de hoppeoogst in volle gang is.
Ben Vinken, 2 september 2013.
