De abdijbieren van de brouwerij staan internationaal hoog aangeschreven. De recepten van de bieren zijn dezelfde als die van de brouwerij in Westvleteren. Alle bieren van Sint-Bernardus zijn van hoge gisting.
Deze naam is een referentie geworden en veelal wordt het bier aangeduid met zijn productnaam: 'een Paterke'.
De Pater is een kastanjekleurig donker bier van hoge gisting, met een volle smaak.
