Wij gebruiken altijd een Bruine Leffe
Een donker bier, bv. kasteelbier
Met geuze is ook lekker
stoofvlees maken wij met het door ons gebrouwde Puiyels Mottebier "donker"
Ik gebruik dus alle donkere bieren.. Wat ik in huis heb.. Wel donkere bieren omdat ik ook een donkere saus wil bekomen.. De donkere saus bekom je niet (alleen) door het bier.. Maar door verschillende zaken..
De donkere saus bekom je ook bijvoorbeeld door het aanbaksel van je pan te deglaceren met bruine fond die je dan gebruikt voor het sudderen.
Reacties
Wij gebruiken altijd een Bruine Leffe
Een donker bier, bv. kasteelbier
Met geuze is ook lekker
stoofvlees maken wij met het door ons gebrouwde Puiyels Mottebier "donker"
Ik gebruik dus alle donkere bieren.. Wat ik in huis heb.. Wel donkere bieren omdat ik ook een donkere saus wil bekomen.. De donkere saus bekom je niet (alleen) door het bier.. Maar door verschillende zaken..
De donkere saus bekom je ook bijvoorbeeld door het aanbaksel van je pan te deglaceren met bruine fond die je dan gebruikt voor het sudderen.