MAASTRICHT - Het eerste vat Mestreechs Aajt-bier werd gisteren aangeslagen. Het bier, volgens eeuwenoud recept, wordt gebrouwen door de Gulpener brouwerij. Vanaf 30 augustus is oerbier weer te koop bij zeven Maastrichtse kroegen.
Het Mestreechs Aajt-bier werd tot de jaren vijftig gebrouwen door brouwerij De Zwarte Ruiter. Mestreechs Aajt is een typisch Maastrichts bier, dat met zijn donkere kleur een heerlijk fris en licht oerbier is. Mestreechs Aajt is het enige middeleeuwse bier dat nog in Nederland wordt gebrouwen. Niet meer in Maastricht, maar in Gulpen en daarna in herberg De Zwarte Ruiter. Daar liggen de vaten Mestreechs Aajt te rijpen op eikenhout. Spontane vergisting zorgt voor een unieke smaak.
