BierPassie - Bier community

MIJN EERSTE NACHT IN EEN TRAPPISTENKLOOSTER! En wat voor eentje....vorige week ben ik in het trappistenklooster van Engelszell in Oostenrijk terechtgekomen. De abt Dom Marianus heeft me hartelijk ontvangen en me zijn twee (relatief) nieuwe bieren laten proeven, Benno en Gregorius. De eerste is amberkleurig en pittig gehopt, de tweede doet me denken aan een zware Rochefort, maar beiden hebben ze één ding gemeen: er zit honing in van de plaatselijke biekes, dus het Reinheitsgebot hebben de paters mooi links laten liggen. Ze wilden andere bieren, en zijn daar bijzonder goed in geslaagd! Na het proeven en meezingen van de vespers begaf ondergetekende zich naar zijn cel (zie foto) en ging om 8u naar bed. Voor een uitgebreide reportage verwijs ik graag naar de volgende bierpassie magazine! Cheers, Ben