BierPassie - Bier community

Flesje Rochefort ontploft in handen Een bekende flauwe grap: je tikt op café met de onderkant van je bier­flesje tegen de bovenkant van dat van je vriend. En hop, het bier spuit er ­keihard uit. Dát wist Bart Voordeckers, Open VLD-lid in Turnhout wel, maar wat hem gisteravond overkwam had hij nog nooit meegemaakt. ‘Ik was naar de winkel ­geweest en had ook ­enkele flesjes Rochefort 10 (trappistenbier, nvdr.) gekocht. Ik was ze aan het uitladen in mijn koelkast toen eentje gewoon ontplofte in mijn handen.’ ‘Iemand dit al meegemaakt’, vroeg Voor­deckers op zijn Facebook-pagina, en al snel bleek van wel. ‘Rochefort 10 is een bier van heel hoge ­gisting, met 11,4 procent alcohol. Blijkbaar moet je daarmee oppassen bij schokken en temperatuurschommelingen. In de winkel stond het wat te warm, op weg naar huis is het afgekoeld, dan thuis was het weer warm, daarna weer koud in de koelkast. Dat heeft er wellicht voor gezorgd dat het bier is beginnen te gisten.’