BierPassie - Bier community

STUDENTEN BRENGEN EIGEN BIER OP DE MARKT- LEUVEN - Vier jonge studenten brachten als afstudeerproject een eigen studentenbier, met als naam ‘Drakenjager’, op de markt. Studenten en bier, die twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Sinds kort kunnen ze in Leuven ook in één woord. Vier jonge studenten, Lorenzo, Jo, Jonas en Olivier, hebben onlangs een eigen bier – Drakenjager – op de markt gebracht. ‘Voor ons afstudeerproject aan de KH Leuven hebben we ervoor gekozen een eigen onderneming op te starten’, steekt Olivier Van den Abeele van wal. Na een zomervakantie lang nagedacht te hebben over een mogelijk product kozen ze ervoor om een eigen bier op de markt te brengen. ‘Alhoewel er in Leuven veel studenten zijn en die meestal wel graag een pintje drinken, bleek dat er nog geen eigen studentenbier bestond, een bier ontworpen voor de student’, aldus Olivier. Eenmaal de beslissing was genomen, begon de zoektocht naar een brouwerij die voor hen een bier wilde brouwen. ‘We hebben dan een tijdlang verschillende kleinere brouwerijen bezocht’, vervolgt de jonge student-ondernemer. ‘We hebben veel geproefd en veel onderhandeld, om dan in zee te gaan met Brouwerij Kerkom.’ Inheemse kruiden Het resultaat is een iets donkerder blond tripel bier. ‘Mensen vragen ons vaak hoe het smaakt’, aldus Olivier. ‘Maar we merken dat dat voor iedereen anders is. Iedereen proeft er iets anders in. Om het bier een iets specialere toets te geven werd er immers gruut aan toegevoegd, een mengeling van een tiental verschillende inheemse kruiden.’ Eenmaal het bier werd gekozen, moest het nog een naam en een logo krijgen. Hiervoor schreef het viertal een wedstrijd onder de studenten uit. ‘We wilden de studenten natuurlijk zoveel mogelijk inspraak geven in hun eigen bier’, verduidelijkt Olivier. ‘Uit de verschillende inzendingen hebben wij als organisatie vijf mogelijk winnaars gekozen. Daarna was het aan de studenten zelf om te stemmen welke naam en welk logo het Leuvense studentenbier mag dragen.’ En de winnaars, die kregen ieder natuurlijk een bak ‘Drakenjager’.