Dit bier zal ik vandaag pairen met een Partagas D4 op het Habanos Festival tijdens een seminar straks!
Zal aanwezig zijn om onze nieuwe site te promoten!
Ik zal zondagnamiddag aanwezig zijn. Wil het hopveld en de pluk ervan wel eens meemaken.. Tot dan!
Geproefd bij de nieuwjaarsreceptie van de Unie van de Periodieke Pers.
Was lekker, heb weer wat bijgeleerd en heb me goed geamuseerd.. Voor herhaling vatbaar. Wie nodigt me uit? :-)
Volgende Kaas & Bier pairings zijn al gepland:
21.11- 8u- KBC BRussel Havenlaan
22.11- 8u- CC Bornem
25.11- 16u- Koreaanse ambassade Brussel
26.11- 20u - BMW garage Schoten
Beer & Cigar tasting
7.10- 20 u- Huis Verloo Antwerpen
Beer & Food Tasting
9.10- 20u- Kookclub Atheneus Westmalle
Voor onze nieuwjaarsreceptie deden we met ons bedrijf een proefsessie. Plaats van afspraak was brouwerij Huyghe.
Jean De Laet - gastheer van dienst - ontvangt ons in zijn museum en gaf ons na de proeverij nog een brouwerijbezoek.
Om het smaakpalet al wat open te trekken kregen we een pils Campus. De proeverij zelf was met volgende bieren en kazen:
- Delirium en Vacherin Mont d'or
- Liefmans Gouden Band en Torta di Oveja
- Hopus en Pouligny St. Pierre
- La Guillotine en Nuits d'or
- Chimay Grande Reserve en Camembert
Super bieren, super kazen.. Geslaagde foodpairing.
In Kroatië zijn dit soort mengsels al langer te krijgen in een heel gamma aan smaken zoals limoen, appelsien, zwarte bes, ... Bijvoorbeeld van het merk Ozujsko. Maar eerlijkgezegd smaakt het meer naar gesuikerde limonade dan naar bier :)
