Ook hier is de basis oude en jonge lambiek die op eiken foeders gerijpt is. Maar hier voegen we aan de lambiek van gemiddeld 1 jaar per liter 400 gram echte krieken toe. Er ontstaat dan een nieuwe gisting in de foeders. Oude Kriek Boon ondergaat daarna nog eens een hergisting in de fles en heeft een alcoholvolume van 6,5%. Na enkele maanden bereiken we de gewenste smaak.
Reacties
Ik heb dit bier aantal weken geleden gedronken voor het eerst. De oude geuze heb ik vader gehad. Maar mijn smaakpupillen moesten erg aan wennen aan dit bier. Dit bier is zuurder dan de oude geuze van boon. Wat voor soort kers wordt hiervoor gebruikt. Geuze en Oude kriek zijn echt Zomers bieren. Smaken goed als je echt dorst hebt of bij een Barbecue.