BierPassie - Bier community

Het nieuwe biermuseum zal er komen....er wordt al twee jaar hard aan gewerkt maar er komt ook heel veel bij kijken. Ondertussen kan u in het Delirium Café in de getrouwheidsgang ( ilot sacré) terecht waar alle Belgische bieren aanwezig zijn en een ongelofelijke verzameling emaillen reclameborden tegen de muur die de rijke brouwerijgeschiedenis van ons land evokeren.

Een nieuw bier'museum' in België?

En ook de Rodenbach Rosso proefde ik vorige vrijdag op een zonnig terras ( bij mij thuis ,want hij is nog niet echt verdeeld) Een verademing in het zoete fruitbierengeweld, de Rodenbach die erin zit, de bekende frambozen, krieken, veenbessen van de Caractère Rouge zitten erin: een Caractère light, zou je hem kunnen noemen. Heel lekker en smaakt naar nog.

En ook de Rodenbach Rosso proefde ik vorige vrijdag op een zonnig terras ( bij mij thuis ,want hij is nog niet echt verdeeld) Een verademing in het zoete fruitbierengeweld, de Rodenbach die erin zit, de bekende frambozen, krieken, veenbessen van de Caractère Rouge zitten erin: een Caractère light, zou je hem kunnen noemen. Heel lekker en smaakt naar nog.

Samen met Ronny Heymans proef ik op dit eigenste moment het nieuwe bier van Br. De Halve Maan: De straffe hendrik WILD. Al in het aroma vind je oude geuze terug, het zure van de Brugse wilde gisten. Xavier Vanneste heeft ze getemd en gebruikt voor zijn onvolprezen Tripel. Bij het proeven komt de bekende karamelsmaak boven, maar die gaat opgetild worden en bijna zweven door de wilde gisten, zo krijg je ook nog een bittere afdronk die toch fruitig is. Dit bier is een limited edition, hergist met wilde gisten gedurende drie maanden, en zal voortaan elk jaar in april worden vrijgegeven. Ik dronk het ook gisteren nog in Café Tafeltje Rond aan de Antwerpse grote markt ( ze zijn er vlug bij!)Ook te proeven op volgende Bierpassie Weekend 27-28-29 juni!

Zaterdag j.l. een blitzbezoek gebracht aan Zythos Bierfestival in Leuven. Uit het overweldigend aanbod ( 500 bieren) proefde ik een zestal bieren. IPA is hot, en daarom ging ik bij Paljas proeven, die maken er een hele goeie ( Br. Anders) Uiteraard enkele klassiekers geproefd: Valeir Extra, Saison Dupont Dry Hopped, Hommelbier Dry Hopped, maar ook Rulles Blonde, Buffalo Bitter....en bij Kempisch Vuur proefde ik een Devils Heaven ( stout op eik)- overheerlijk, en bij Anders een Strong Dark gerijpt op wijnvaten van Genoelselderen, fantastisch. Volgende keer toch met een chauffeur komen....

Enkele interessante weetjes!! Het exporteren van bier blijkt niet zo simpel te zijn!

en na de proeverij in Averbode spoorslags naar Leuven. Daar zat ik in de jury van het Stella Artois World Draught Championship. De finale van 8 kandidaten, die heel dicht bij mekaar lagen, leverde een jonge vrouw uit Limburg de titel op: Marjolein Geuens, een pittig ding dat nog maar een half jaar in de horeca werkt ( café t' Archief in Leuven) Het negen stappen ritueel om een goede Stella te tappen, gelukkig dat een groot merk dit nog wereldwijd ondersteunt.

Gisteren de eerste Averbode geproefd, het eerste blonde abdijbier met dry hopping gemaakt! ( o.m. Challenger, Saaz) Het bier wordt gebrouwen door Huyghe, nochtans geen grote hop-adepten tot op heden. Maar het wonder is geschied. De brouwers van Huyghe hebben een heerlijk, floraal, pittig en hoppig bier neergezet. Heel wat proefbrouwsels passeerden de revue, veertig monniken namen actief deel aan de proefsessies. Er werd haver, spelt, mout en vier soorten hop gebruikt. Een goudgeel, fris, volmondig en heerlijk gehopt bier, dit wordt een voltreffer. Naast het bier is er ook een nieuwe Averbode kaas en brood gelanceerd. Een heerlijk trio.

Misschien een leuk ideetje om je zondag mee te vullen.