BierPassie - Bier community

Ik ben groot liefhebber van de St Feuillien Grand Cru. Ik kan echter nergens een goed kloonrecept vinden. Ik ben ook erg nieuwsgierig welke gist ze gebruiken. Ik heb gelezen dat ze een wijngist gebruiken. Wellicht dat iemand mij verder kan helpen. Alvast bedankt!

hallo bieraficionados- tijdje van mij niet gehoord maar lees via onderstaande link een leuk artikel over mij op de beertourism site, ik ben er wel blij mee!http://belgium.beertourism.com/blog/beer-sommelier-ben-vinken

Nieuws over AB Inbev

Even toveren.. 'HopSaSam' en voila.. GOUD. Proficiat met een mooie start..

Ik kom steeds meer Refterbieren tegen op de markt zoals Chimay en Bernardus extra. Waarom laten de monniken dit toe, want dit bier is toch uitsluitend voor hen bedoelt en is de groene Orval ook op de Markt?

Hierbij wil ook zeggen dat ieder land een eigen biertraditie heeft, andere landen kunnen dit wel na-apen maar ze zullen het nooit overstijgen. Zo staat België natuurlijk bekent om de verschillende gistingswijzen, hergisting in fles, de Sterke degustatiebieren waar ze meester in zijn en k de verschillende soorten zure bieren. Duitsland staat weer bekend om het aantal kleine en middelgrote brouwerijen en daarbij prachtige biergarten. Ook zijn de Zuid Duitse bieren geschikt bij het eten of voor feesten doordat ze minder gehopt zijn. Deze bieren kun je natuurlijk niet vergelijken met speciale bieren, maar toch zijn van uitstekende kwaliteit. De VS staat natuurlijk bekend om haar hoppige en extreme bieren. Ze willen graag testen hoe ver ze kunnen komen met bepaalde type bieren i.p.v. te zorgen dat ze prima uitgebalanceerde bieren brouwen. Nederland heeft niet echt een eigen bier identiteit. Ze kopiëren bieren uit Duitsland, België en tegenwoordig veel uit de VS. Ook in Italië zie je veel Craft bieren. Maar ook hier weer zijn de meeste bieren afkomstig uit de tradities van andere landen. Ze hebben alleen de Rode bieren zoals Nederland alleen de Kuyt bieren heeft als traditie.

Gisteren het nieuwe Triomfbier van Dupont geproefd. Out of the box-bier, gemaakt met geturfd whiskymout. Heerlijk bij een goede sigaar!

Kan me helemaal aansluiten bij de reactie van Joeri. Hij is goed op de hoogte!

N.a.v. een artikel in "Het Nieuwsblad" is er heel wat controverse op het internet ontstaan. Heel wat Nederlandse bierliefhebbers zijn boos op mij. In het artikel staat een quote van mij dat ik van de 100 Nl bieren die ik proef maar één goed vind....dat heb ik nooit gezegd! Die journalist (Michael Temmerman) moet bij mij niet meer aankloppen. Ik heb enkel gezegd dat ik af en toe Nederlandse bieren proef en nog niet veel onder de indruk ben geweest. Alle bieren moet je eerst proeven, en ik heb er zeker nog geen 100 geproefd. Wel blijf ik bij mijn standpunt dat nu de Nederlanders sedert enkele jaren craft beers maken ze nog geen biercultuur hebben, dat krijg je maar door jaren en jaren. Ze verkopen zich altijd beter dan ze zijn, zo zijn ze toch, onze Noorderburen? Maar om positief af te sluiten: ze zijn goed op weg om de speciale bieren cultuur in hun land in te voeren, wel met wisselend succes, maar het feit dat ze dat doen verdient alle lof.

Mater - Brouwerij Roman - over de noodzaak tot blijvende en bijkomende investeringen.