Jef Van Den Steen en ondergetekende hebben beiden ten minste een punt gemeen: ze schrijven voor Bierpassiemagazine. Vermits Jef met twee andere kornuiten Dirk De Pauw en Marc De Neef brouwerij “...
10 + 1 Vragen aan Robert Putman Meerdere personen adviseerden mij om eens tot bij Robert Putman ten rade te gaan. Robert zou héél veel afweten van de Britse invloed op de belgische br...
Westmalle tripel hoort in de top-3 op elk bierlijstje. De abdij van Westmalle bestaat dit jaar 175 jaar en brouwt sedert 1935 deze uitzonderlijke tripel. Dat de paters van Westmalle conservatief zi...
Het geregistreerde concept Foodpairing van het Brugse onderzoeksbedrijf Sense for Taste gebruikt wetenschappelijke analyse om de juiste pairings te vinden tussen ingrediënten. Het werkt samen met...
Jonge en Oude Tripels bij Jean-Marie Neen, beste lezer, we zijn niet gaan stappen met El Sympatico. Deze Jean-Marie (foto) heet Smets en houdt restaurant in Oostmalle, op een steenworp van de ...
