Voorwoord BIERPASSIE NR 61
Laat het maar winteren
De bladeren vallen, de wind ruist, de eerste vrieskoude….gedaan met onze “indian summer” waaraan geen einde kwam dit jaar. Nu is het tijd om de haard in brand te steken en daarbij lekker ingeduffeld een winterbier te drinken. Proef de tien zware donkere bieren die we voor u getest hebben, er zitten pareltjes tussen!
In dit nummer weer heel wat aparte bierverhalen, de reden waarom u dit blad leest.
Allereerst onze coverstory: Bush blaast 80 kaarsjes uit. Een dikke proficiat van heel onze redactie voor de brouwerij Dubuisson, een parel tussen de Waalse brouwers.
Een trip naar München is altijd al een bedevaart voor een echte bierliefhebber, met als hoogtepunt het Oktoberfest, het ultieme bierfeest. Vandaar naar Engelszell is maar enkele uren rijden, mijn eerste bezoek aan de Oostenrijkse Trappisten was onvergetelijk, tegelijk is dit ook een voorpublicatie uit mijn nieuwe boek “ Trappistenbier van A tot Z” dat volgend voorjaar zal verschijnen. De twee goddelijke bieren komen trouwens terug aan bod in onze tasting.
Verder hebben we een bonte verzameling van bierverhalen uit Le Roeulx ( St. Feuillien), Wylre ( Brand), Dublin ( Guinness), St.Lievens Esse ( Van den Bossche), Halen ( Paljas), Los Angeles ( Bierhotel) Londerzeel ( Wit Peerd), Bellegem ( Forte)…..maar de artikels die je echt niet mag missen zijn die gewijd aan twee brouwersmonumenten: Jean-Marie Rock (ex- Orval) en Robert Putman (ex- Alken Maes)….gedreven brouwmeesters die voor zichzelf hebben beslist om nooit met pensioen te gaan. Lees hun wijze woorden…en je bent op weg om een echte bierkenner te worden!
