Al jaren promoot ik het bier aan tafel, niet in maar naast je bord. Beer & Food pairing, om het met een hippe term te benoemen. En dat het trendy is, bewijst weer “Inedit”, het nieuwe ...
Er zijn niet zoveel Kriekbieren waar ik wild van ben. Echte kriekbieren kan je op één hand tellen. Meestal zijn het ‘oude Kriek’bieren, een Europees beschermd bier. En dat ge...
We zien ze reeds enkele jaren actief op de Belgische markt: de trappistenbieren van La Trappe uit Koningshoeven ( Tilburg). Stand op de Horeca Expo, deelname aan onze tastings…en we leerden al ...
Rond deze tijd van het jaar kan je terug Dobbel Palm drinken, het eindejaarsbier van Palm dat een beetje donkerder en zwaarder is dan de gewone Palm. De grootste familiale en onafhankelijke brouwer va...
Vorige week hadden we het over Dobbel Palm. Vandaag gaan we even zitten voor de Winterkoninck, het Antwerpse alternatief. Misschien wist u wel dat de amberkleurige bieren het momenteel niet zo goed do...
Brouwerij Haacht laat zich de laatste jaren flink zien langs de speciale bieren-kant. Geleidelijk aan werd een volledig gamma van speciale bieren klaargestoomd om haar 5000 horecaklanten van haar eige...
Er was afgelopen maanden veel te doen rond de klimaatconferentie van Kopenhagen. Maar wat doen de brouwers met dat groene thema? De Waalse trappistenbrouwerij van Chimay doet in elk geval haar best om...
Een van de pareltjes van Waalse brouwkunst vind ik het onderschatte Double Enghien Blonde, een bier dat de meeste Vlamingen gewoon niet kennen, al is het nu in 75cl vlot verkrijgbaar bij O’Cool....
Voor de opnames van onze nieuwe reeks afleveringen van ‘De Biersommelier’ streken we de eerste draaidag neer in de abdij van Grimbergen. Het werd een onvergetelijke dag in het gezelschap v...
We blijven even in het abdijbiersfeertje van vorige week. Van Grimbergen naar Floreffe is wel een eindje rijden, want Floreffe ligt op een tiental kilometer van Namen, aan de N90 die van Namen naar Ch...
